Archiv Juni 2014

Vorstellung Schulprojekt "ABC der Lebensmittel-Wertschätzung"

von Tanja König 29. Juni 2014 um 16:22 Uhr
Vorstellung Schulprojekt

Zum "Tag der Architektur" fand die Abschlussveranstaltung des Schulprojekts „ABC der Lebensmittel-Wertschätzung“ mit kostenloser Verköstigung und Rundgang durch die Küche statt.

Die Schüler der Klasse 4a präsentierten voller Stolz ihr Können aus dem einjährigen Schulprojekt und verköstigten die Besucher mit leckeren Kreationen aus ihrem erlernten Reportoire. Unterstützt wurden die Schüler von ihrem Projektleiter FoodFighter Michael Schieferstein sowie den FoodFighters Andreas Schieferstein, Nicole Ziliox, Katja Maas und Bernd Müller-Christiansen.

Zur weiteren Aufklärung zum Thema "Gesunde Ernährung" konnten sich die Gäste am Infostand informieren. Auch die Mainzer Tafel war mit einer Mitarbeiterin vor Ort, um Aufklärung über gesunde Ernährung für sozial schwache Menschen zu geben.

Gereichte Kreationen: Frische, hausgemachte Kräuterbrötchen aus mind. 30 verschiedenen Kräutern, Kräuterpesto, regionaler Bauernsalat, Karotten-Ingwer-Chutney auf griechischem Jogurt, regionales Antipasti-Gemüse, Tomaten-Basilikum-Ragout, mediterrane Gemüse-Salsa, regionales Gemüse-Ragout mit Ingwer und Chili sowie Früchtecocktail und Zitronen-Jogurt-Mousse.

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Kräuterlehrgang mit Kräuterexperte und FoodFighter Frank Branitzki

von Tanja König 27. Juni 2014 um 16:12 Uhr
Kräuterlehrgang mit Kräuterexperte und FoodFighter Frank Branitzki

Heute durften wir den Kräuterexperten und FoodFighter Frank Branitzki begrüßen. Frank hatte einen riesigen Strauss Kräuter aus dem Kräutergarten von juwitality mitgebracht. Er stellte den Schülern die Käuter und deren Verwendung als Lebensmittel oder, wie zu Großmutters Zeiten, zur Linderung von Krankheiten vor. Anschließend arrangierte Frank die verschiedenen Kräuter zu zwei tollen Kräutersträussen als Deko für das Fingerfood-Buffet. Danke Frank! Die Kids hatten sehr viel Spass und haben viel gelernt...

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Fingerfood - Comeniuswoche Goethe-Grundschule Mainz

von Tanja König 27. Juni 2014 um 14:42 Uhr
Fingerfood - Comeniuswoche Goethe-Grundschule Mainz

Als Abschlussveranstaltung der Comeniuswoche fand in der Goethe-Grundschule in Mainz eine kleine Feierstunde statt. Geladen waren die Gäste des Comenius-Projekts, Pädagogen aus 7 EU-Ländern, Vertreter aus Politik und Schulamt sowie die Presse. Verköstigt wurden die Gäste mit einem nachhaltigen Bio-Fingerfood-Buffet der Klasse 4a, die Ihr Können, welches sie im einjährigen Schulprojekt "ABC der Lebensmittel-Wertschätzung" mit Michael Schieferstein erlernt haben, unter Beweis stellten.

Zur Auswahl standen ein regionaler Bauernsalat, ein Früchtecocktail, Couscous-Salat mit Kokos sowie Geliertes Gurkenwasser mit Räucherlachssahne, Karotten-Ingwer-Chutney auf griechischem Jogurt und ein leckeres Zitronen-Jogurt-Mousse.

 

 

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Internationaler Kochkurs - Comeniuswoche Goethe-Grundschule Mainz

von Tanja König 25. Juni 2014 um 15:13 Uhr
Internationaler Kochkurs - Comeniuswoche Goethe-Grundschule Mainz

Im Rahmen der Comeniuswoche, zu welcher Gäste aus 7 Ländern anreisten, fand in der Goethe-Grundschule in Mainz ein internationaler, nachhaltiger Kochkurs für alle teilnehmenden Lehrkräfte und Schülern des Comenius-Projekts mit  FoodFighter Michael & Andreas Schieferstein statt. Auf der Speisekarte stand ein leckeres Ratatouille mit Kräuterkartoffeln, passend zum Maskottchen des Comeniusprojekts „Ratatouille“.

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Frischer Erdbeerkuchen

von Tanja König 13. Juni 2014 um 15:09 Uhr
Frischer Erdbeerkuchen

Passend zur Erdbeerzeit - frischer Erdbeerkuchen. Zuerst wurde Bisquitboden in einer Obstkuchenform gebacken, danach leckere Vanillecreme für den Belag unter die Erdbeeren hergestellt, anschließend wurde der Obstboden mit frischen Erdbeeren belegt und mit einem fruchtigen Guss überzogen. Dazu gab es frisch geschlagene Sahne...

Rezept Erdbeerkuchen als Download.

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