Archiv Mai 2014

Regionale Gemüse-Reis-Pfanne mit Pesto (vegan)

von Tanja König 23. Mai 2014 um 13:52 Uhr
Regionale Gemüse-Reis-Pfanne mit Pesto (vegan)

Begleitet durch das SWR2 stand heute eine regionale Gemüse-Reis-Pfanne mit Paprika, Zucchini, Fenchel, Karotten, Kohlrabi, Tomaten, Frühlingszwiebeln und leckerem Pesto auf dem Speiseplan. Die Kids hatten sichtlich Spass daran, dass sie im Mittelpunkt standen und während des Kochunterrichts interviewt wurden. Nebenher wurde natürlich fleissig geschnippelt und probiert.

Rezept Gemüse-Reis-Pfanne als Download.

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Theoretischer Unterricht

von Tanja König 16. Mai 2014 um 16:20 Uhr
Theoretischer Unterricht

Auch der theoretische Unterricht gehört zum guten Gelingen des Schulprojekts, um die Basis für alles rund um das gesunde Kochen auszubauen und zu sichern.

Im Fokus stand ganz besonders das Thema Teamarbeit und Regeln sowie die Wertschätzung von Nahrungsmitteln. Auch die Sauberkeit vor dem Kochen sowie die Aufräum- und Spülarbeiten während und nach dem Kochen und ganz besonders die Unfallgefahr in der Küche wurde im theoretischen Unterricht ausgiebig besprochen. Den Abschluss des theoretischen Unterrichts bildete die Nahrungsmittelkunde.

Zum praktischen Teil, dem Einräumen der vorhandenen Spülmaschine ging die Klasse 4a in die Schulküche. Hier lernten die Kids die Inbetriebnahme der Spülmaschine und das richtige Einräumen.

Theoretischer Unterricht

 

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Spagetti mit frischer Tomatensoße (vegan)

von Tanja König 08. Mai 2014 um 14:15 Uhr
Spagetti mit frischer Tomatensoße (vegan)

Endlich wurde ein großer Wunsch der Schüler wahr: Spagetti mit Tomatensoße. Die Arbeit ging den Kids leicht und schnell von der Hand. Gespannt standen die Schüler um die Töpfe und konnten es nicht abwarten, die leckere, frische Tomatensoße zu verkosten. Dazu wurden Spagetti (ohne Ei) serviert, wer wollte, konnte sich Parmesan drüberreiben und mit frischem Basilikum garnieren... Guten Appetit!

Rezept Spagetti mit Tomatensoße als Download.

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Bauernsalat (vegetarisch/vegan)

von Tanja König 02. Mai 2014 um 14:27 Uhr

Am ersten Tag nach den Osterferien haben wir mit einem leckeren Bauernsalat gestartet. Wie immer wurde geschnippelt und nebenbei genascht. Den Bauernsalat gab es als vegetarische Variante mit Schafskäse und vegane Variante ohne Schafskäse. Dazu frisches Brot serviert, ein einfaches aber reginoales, saisonales und kulinarisches Highlight...

Rezept Bauernsalat als Download.

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