Kategorie Sonstiges

YouTube Kanal von Michael Schieferstein

von Michael Schieferstein 01. September 2014 um 15:03 Uhr
YouTube Kanal von Michael Schieferstein

Im YouTube Kanal von Michael Schieferstein finden Sie alle Videos der FoodFighters und Michael Schieferstein.

0 Kommentare Kategorie: Sonstiges Schlagworte: YouTube

Portal Globales Lernen: Im Fokus "Lebensmittelverschwendung"

von Michael Schieferstein 17. Juli 2014 um 18:33 Uhr
Portal Globales Lernen: Im Fokus

Elf Millionen Tonnen Lebensmittelmüll fallen in Deutschland Jahr für Jahr an. Der größte Teil davon - nämlich 6,7 Millionen Tonnen - in den privaten Haushalten. Jede/r Deutsche wirft im Durchschnitt jährlich 82 kg Lebensmittel weg, zwei Drittel davon wären vermeidbar. Dies entspricht einem Geldwert von 235 Euro (Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz). Die Auswirkungen sind vielfältig: auf den Geldbeutel, auf Klima und Umwelt, auf weltweite Ressourcenverfügbarkeit. Nicht zuletzt führt das Phänomen auch zu Hunger und Ernährungsunsicherheit in ärmeren Ländern, die oft die Rohstoffe für die Lebensmittel liefern, die weggeworfen werden.

Portal Globales Lernen

„Wir zeigen, wie es anders geht!“ - Vortragsabend im Römerkeller Stettfeld

von Michael Schieferstein 07. Juli 2014 um 23:49 Uhr
„Wir zeigen, wie es anders geht!“ - Vortragsabend im Römerkeller Stettfeld

Am Montag, 7. Juli fand im badischen Stettfeld (Gemeinde Ubstadt-Weiher), im Römerkeller ein Vortragsabend mit FoodFighter Michael Schieferstein und FoodFighter Jürgen Rösemeier-Buhmann zum Thema "Lebensmittelvernichtung und -müll" statt. Dabei kamen die Themen Müllvermeidung und optimale Verwertung von Nahrungsmitteln ebenso auf die Tagesordnung wie die ach so einfache, gesunde Ernährung. Auch ungesunde und teils giftige Zusatzstoffe waren ein großes Thema und ein paar kleine Häppchen aus vermeintlicher Ausschussware gab es zur Verköstigung der Besucher...

Klicken Sie auf das Bild und lesen Sie weiter...

SWR4 Kochclub - Rezepte von Michael Schieferstein

von Michael Schieferstein 19. Juli 2013 um 07:00 Uhr

Beim Kochen bleiben oft Reste oder die eingekauften Lebensmittel werden nicht ganz verwendet. Vieles davon wandert dann in den Müll. Muss nicht sein, sagen Profiköche, Sie können daraus ein fürstliches Menü zaubern. Und wetten, dass davon nichts mehr übrig bleibt?

Tolle Rezepte von FoodFighter Michael Schieferstein und FoodFighter Johannes Nicolay

- Himmel und Erde Rezept
- Gegrillter Gemüsespieß mit Erbsenpüree und Limetten-Chili-Öl Rezept
- Stangenspargel mit Sauce hollandaise und Schinkenplatte Rezept
- Paprika-Gulasch Rezept
- Crème Brülée mit Sahne Rezept

SWR4 Rheinland-Pfalz Kochclub

Michael Schiefersteins Blog auf nachhaltigleben.de

von Michael Schieferstein 30. Mai 2013 um 22:59 Uhr
Michael Schiefersteins Blog auf nachhaltigleben.de

Michael Schieferstein ist erfahrener Kochmeister, Gründer der FoodFighters und unter anderem Sachverständiger im Ausschuss des deutschen Bundestages.

Blog auf nachhaltigleben.de