Archiv April 2012

Ab in die Tonne - Mit Mülltauchern auf nächtlicher Spurensuche

von Michael Schieferstein 28. April 2012 um 00:00 Uhr
Ab in die Tonne - Mit Mülltauchern auf nächtlicher Spurensuche

Die Deutschen werfen in großen Mengen Lebensmittel weg, obwohl sie noch längst nicht verdorben sind. Mit Michael Schieferstein auf nächtlicher Spurensuche.

Bericht: FAZ Rhein-Main

4 Mainzer Köche retten Essen

von Michael Schieferstein 26. April 2012 um 00:00 Uhr
4 Mainzer Köche retten Essen

Nach dem Motto Teller statt Tonne beginnen sie dort, wo Andere anfangen Lebensmittel zu vernichten.

Bericht ist leider nicht mehr vorhanden.

Soko Essen - Elitetrupp gegen Verschwendung

von Michael Schieferstein 25. April 2012 um 08:42 Uhr
Soko Essen - Elitetrupp gegen Verschwendung

Mainz - Der Mann mit den zwei Gesichtern: Michael Schieferstein ist im ersten Leben Chefkoch im "Baron" auf dem Campus der Johannes Gutenberg-Universität, führt dort ein strenges und kreatives Regiment, bildet Lehrlinge aus und beschickt Catering-Aufträge. Schieferstein ist Profi-Koch mit Leib und Seele, hat in ganz Europa in besten Häusern Sterne-Küche gezaubert und feinste Zutaten zu delikaten Gerichten verarbeitet.

Bericht Rhein-Zeitung

Kein Konsens über Umgang mit Lebensmitteln - Michael Schieferstein im Bundestag

von Michael Schieferstein 23. April 2012 um 16:18 Uhr
Kein Konsens über Umgang mit Lebensmitteln - Michael Schieferstein im Bundestag

"Es ist wichtig, seine Lehrlinge zu erziehen"

Der Koch Michael Schieferstein erzählte den Ausschussmitgliedern von seinen Erfahrungen als Ausbilder: "Es ist wichtig seine Lehrlinge zu erziehen, alle Lebensmittel zu verwerten." Er sieht in der Gastronomie, in den Bäckereien, Metzgereien und den übrigen Betrieben in der Lebensmittelwirtschaft die Verantwortung in der Ausbildung.

Artikel Deutscher Bundestag

Mainzer Koch im Bundestag

von Michael Schieferstein 21. April 2012 um 00:00 Uhr
Mainzer Koch im Bundestag

TASTE-THE-WASTE Michael Schieferstein referiert als Experte vor Ausschuss zum Thema Lebensmittelverschwendung

Mit den Taste-the-Waste-Aktionen, die er in Mainz ins Leben gerufen hat, hat Michael Schieferstein Bundesweit für Aufsehen gesorgt. Jetzt ist sogar der Bundestag auf den Kämpfer gegen Lebensmittelverschwendung aufmerksam geworden.

PDF-Download für AZ Bericht